8月21日
本日は、前回の続き、No.2です。

●「くだもの」
栽培中に使用される農薬や保存料、防カビ剤、ワックス類など有害物質がたくさん使用されています。
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「リンゴ、ナシ、みかんなど」
　・ポイント
皮をむく前に水で30秒くらいゴシゴシ洗う。

「バナナ」
　・ポイント1
水でよく洗ってから皮をむく。
　・ポイント2
両端を少し切り取ったほうがより安全。

●「肉類」
家畜の飼料に含まれる抗生物質や、効率よく太らせる「ホルモン剤」などが残留してる可能性があります。
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　・ポイント1
調理前に皮と脂身の部分を取る。
　・ポイント2
下味でタレをつけた場合はつけたタレは捨てる。
　・ポイント3
煮込んでいるときに出るアクはていねいに取る。
　・ポイント4
ウインナーは切り込みを入れてから茹でる。