3月13日
野菜を冷蔵庫に入れておくとすぐに、しなしなになりますよね。野菜は約90％くらいが水分です。スーパーマーケットなどから買ってきた野菜を浄水器の水やミネラルウォーターの水に10分くらい浸しておいたあと、ラップで包んでおくと鮮度が長持ちします。ちなみに水道水にひたしておくと水道水の中の塩素が、野菜のビタミンCを約30％くらい破壊してしまいますので、水道水は避けた方がいいでしょう。